Stromy a keře, stejně jako všechny živé organismy, procházejí během svého života různými fázemi vývoje. Každá z těchto fází vyžaduje specifický přístup k řezu, abychom zajistili zdravý růst a bohatou úrodu.
Základní etapy a odpovídající typy řezu:
- Období růstu: V této fázi se tvoří základ koruny stromu. Provádíme výchovný řez, který formuje strom a podporuje jeho správný vývoj.
- Období růstu a plodnosti: Toto je pro ovocnáře klíčové období, kdy stromy dosahují maximální produktivity. Abychom toto období co nejdéle udrželi, provádíme udržovací řez, který podporuje plodnost a zdraví stromu.
- Období plodnosti: V této fázi strom již netvoří tolik nových přírůstků a plodí velké množství ovoce, ale jeho kvalita může klesat. Zde je na místě zmlazovací řez, který stimuluje růst nových výhonů a zlepšuje kvalitu plodů.
- Období odumírání: Strom začíná prosychat, plodnost klesá a kvalita ovoce je nízká. V tomto stádiu řez zpravidla nemá hospodářský význam.
Správný řez je důležitý pro zdraví a vitalitu stromů a keřů. Pomáhá regulovat růst, podporuje plodnost, zlepšuje kvalitu ovoce a prodlužuje životnost rostlin. Proto je důležité znát základní principy řezu a přizpůsobit je individuálním potřebám každé rostliny.
